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新药品网谈月饼的来历和食用禁忌

2021-09-20 23:3557890huaqiang新药品网
 月饼的来历

中秋将至,自然少不了月饼来作伴,没有月饼吃的中秋节就不是真正的中秋。那么月饼的来历是什么,据说中秋节吃月饼相传始于元代。当时,中原广大人民不愿忍受元朝统治阶级残酷的统治,纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗的力量准备起义。但朝庭官兵搜查得十分严密,传递消息十分困难。军师刘伯温便想出了一计策,命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼里面,再派人分头传送给各地起义军中,通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天晚上,各路义军一齐响应,起义军如星火燎原。 很快,徐达就攻下元大都,起义成功了。消息传来,朱元璋高兴得连忙传下了口谕,在即将来临的中秋节就让全体将士与民同乐,并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”,作为节日糕点赏赐群臣。此后,“月饼”制作的越来越精细,品种也更多,大者如圆盘,成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开了。

吃月饼的禁忌

吃月饼会长胖是真的吗?咱们可以从月饼的主要成分说起,传统月饼制作的材料主要是面粉和油脂、糖以及其他特色馅料。暂且不说馅料有多少热量,光是传统月饼皮,为了能够起到酥软的口感,月饼皮就会加入大量的油和糖。再加上各种馅料,比如豆沙、枣泥、咸蛋黄、火腿、莲蓉等,这些无疑都是高糖高脂肪,吃了肯定会暂时长胖。当然,除了传统月饼外,如今市面上还会出现一些新口味月饼,比如冰淇淋、巧克力、甚至还添加茶、咖啡等具有特色风味。

空腹者不宜吃月饼:有些人喜欢拿月饼当早餐吃,这种做法会损害肠胃,月饼含高油脂和糖分,较难消化,空腹吃易刺激胃酸分泌,引起泛酸,本身就有胃病的人还可能会出现胃痉挛,最好是在半空腹状态下食用月饼

脾虚者不宜吃月饼:月饼性偏热,脾胃虚弱的人吃月饼,会加重肠胃负担,导致消化不良,甚至会导致腹泻腹胀腹痛,甚至胃肠炎。

体热者也不宜吃月饼,否则不易消化,还可能让内火上升,出现长痘痘、便秘、牙龈浮肿等症状。

三高病人慎吃月饼:月饼使用了过多糖份,会导致血糖增高,患有高血压、高血脂、心血管病的人,多吃含糖月饼会导致肠胃负担增加,从而使血液集中在胃部,身体的其他部位出现血供不足,导致头晕等。

巧克力馅月饼不要多吃:巧克力是大热食物,食用会进一步加重内热,影响消化功能,另外食物堆积在胃部,也会影响呼吸功能,导致胸口发闷、感到憋气,使心肺机能受损。

冰淇淋月饼更是大忌:脾胃虚寒者,吃了会引起胃部不适;体质偏热者,虽然吃了冰冻月饼后感到很爽,但物极必反,大寒反而会激发出大热。有的病人食用冰淇淋月饼几天后,就出现连续拉稀、浑身发烫、血热等症状。

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