一、立冬的由来
2021年立冬时间，11月7日12时58分，农历十月初三 ，星期日。立冬，是24节气的第19个节气，意味着开始进入冬季。立冬是农历二十四节气之一，也是中国传统节日之一；时间点在公历每年11月7-8日之间，即太阳位于黄经225°。此时，地球位于赤纬-16°19'，北京地区正午太阳高度仅有33°47'。立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。中国民间以立冬为冬季之始。立冬过后，天明显黑得更早，防寒保暖也显得更加重要。古人在这个季节多用占卜的方法来看整个冬天的冷暖。古人认为，如果立冬当日是晴天，一个冬天都会寒冷；如果立冬当日是阴雨天，反而一个冬天都不是很冷，是暖冬。
我国古代将立冬节气分为3个5天，并由此定出三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。” 此节气水已经能结成冰；土地也开始冻结；三候“雉入大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。
立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日。在现代，人们在立冬之日，都要庆祝一下。
二、立冬的风俗
1、贺冬
贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。每逢此日，民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，大家也会更换新衣庆贺往来，一如年节。
2、补冬
“三九补一冬，来年无病痛”，民间有立冬补冬的习俗。在南方，人们会吃些滋阴补阳、热量较高的食物，如鸡鸭鱼肉等，有的还会和中药一起煮来增加药补的功效。
3、吃饺子
在北方大家在这一天会吃饺子，有吃水饺防冻耳朵的谚语，通常这一天会吃羊肉或者牛肉水饺，羊肉性温，冬季常吃羊肉，能帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；同时还有补肾壮阳、补虚温中等作用。此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬之交。
4、酿黄酒
冬季水体清冽、气温低，可抑制杂菌繁育，确保发酵顺利进行，形成良好的风味，是酿酒发酵最佳季节。
5、冬泳
在我国北方多地，立冬之日，很多冬泳爱好者们用冬泳这种方式迎接冬天的到来。提倡科学冬泳，水温几度就游几分钟；下水前一定轻度热身，缓慢下水。冬泳后最好慢跑一会让体温尽快恢复。
