一、羊肉
在寒冷的冬天吃上一顿香喷喷的羊肉火锅是多少人都喜欢做的事，在北方尤为盛行，所以北方自明清诞生了很多伟大地火锅品牌，比如北京的东来顺，那小嫩羊肉卷放入滚烫的铜火锅中，就那么轻轻一涮，再入口中化了，味道和营养真的绝了。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。羊肉所含的热量比牛肉还高，冬天吃羊肉可促进血液循环，可改善因阳气不足而导致的手足不温、畏寒怕冷等症状。羊肉中铁、磷等物质的含量 比其他肉类高，适于各类贫血者食用。吃法有羊肉火锅或者清炖羊肉，都能保持羊肉的新鲜和营养。
二、红枣
枣味甘性温、脾胃经，红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说。中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分，还有安神助眠的作用。大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力，枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效。枣中的黄酮类化合物，有镇静降血压的作用。吃法有红枣泡水、红枣熬汤、红枣煮粥等。
三、栗子
冬天的食补重点是肾，肾为本源，栗子被称为“肾之果”，当然也有很多人说是腰果，但是板栗原产于我国本土，腰果则产自巴西，我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠，板栗素有干果之王的美称。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。糖炒栗子至今再各城市美食街、大学城深受男女老少欢迎。在清代，人们把风味独特的糖炒栗子称为“灌香糖”，至今在北京一带尚流传着一首咏糖炒栗子诗：“堆盘栗子炒深黄，客到长谈索酒尝，寒火三更灯半火也，门前高喊灌香糖”。栗子具有补肾壮腰、活血化瘀的功能，非常适合冬天人们进补的需要。栗子性温味甘，有补肾强筋、健运脾胃和活血的作用， 老年人经常食用栗子可以治疗肾虚腰膝酸软、小便清长、大便溏烂等症状。话说我今天刚买了糖炒栗子，25元一斤，你的城市多少钱一斤呢？
