冬令进补九九各不同,在立春前这阴气极盛的时节,应多食温热食物以保护脾肾。所谓温热食物,是指热量、蛋白、维生素含量较高的食物,这个季节就不适宜过度进补了,下面就推荐一下这些三种适合五九季节养生的食物。
一、羊肉
羊肉具有补益脾肾、温中祛寒、补肾壮阳。中医认为羊肉是性是温的,味是甘的,主要是入脾肾两经,它具有补益脾肾温中祛寒的作用。因为羊肉它比较细腻,比较嫩,容易消化吸收,再一个还可用在补肾壮阳的作用,所以我们用在那种肾虚的病人,比如有怕冷,腰肌酸软,然后有的人尤其到冬天,觉得手脚冰凉,就比较适合用羊肉,因为羊肉它虽然是比较温的,但是它不易上火。由于其性偏热,有利于补肾强身和御寒。但要注意,吃羊肉一要肉新鲜,二忌过辣。虽然辛辣的东西有助消化、御寒和利湿的作用,但冬季气候比较干燥,吃得过辣会增加干燥的程度。总体而言,羊肉具有丰富营养,建议大家可以按需食用。在五九季节,吃点羊肉火锅或者清炖羊排,都是极好的养生方式。
二、鱼肉
鱼肉中含有优质蛋白,硫胺素,核黄素,尼克酸,维生素D,钙,磷,铁,脂肪酸等营养成分,可降血压,降血脂,预防骨质疏松和小儿佝偻病,防癌,抗癌,抑制癌细胞生长和扩散的作用。增加心肌收缩能力,防止心脑血管疾病和冠状动脉硬化。另外,鱼肉的肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,水分含量比较多,因此,肉质比较鲜嫩,和禽畜肉相比,吃起来更觉软嫩,也更容易消化吸收。所 以,可以看出,鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富,口味好、易于消化吸收的优点。鱼肉,不仅蛋白质非常丰富,而且容易消化吸收。天气寒冷容易导致血压升高,造成各种心脑血管疾病高发。而据统计,每周吃2~3次鱼,能使心脑血管病的发生率下降30%。
三、油菜
油菜是一种具有升.散特性的蔬菜,富含维C、胡萝卜素、钙、铁等营养,尤其是所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,而且油菜在每年的1月到2月大量采收,是冬季里的应季蔬菜。进入“五九”后,朋友们可以多吃油菜,尤其是中老年朋友,常食具有美容、抗癌、通便、降脂等功效。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外油菜还有助于增强机体免疫能力。油菜作为五九的应季蔬菜,一盘清炒油菜,可以说就给养了天地之精华与灵气。