【原创】新药品网健康讲座之一百零八:小满节气的三鲜两果一鱼,鲜美又健康

   2022-05-19 新药品网huamei1820
核心提示:小满时节新鲜的樱桃、蓝莓上市,再加上新鲜的鲅鱼,就构成小满的三鲜,那么这三鲜都有哪些营养价值呢?
 最爱江南小满天,樱桃烂熟海鱼鲜。一声布谷啼残雨,松影半帘山日悬。这是明朝诗人薛文炳《闲居杂兴》中的诗句。诗人薛文炳最爱江南小满时节,此时樱桃成熟了,海鱼正鲜,可以一饱口福。布谷在雨后阵阵啼叫,为大地增添了生机,远远望去,还能看到青山 、松影和太阳,又有眼福了,怎不欢乐自在?小满时节新鲜的樱桃、蓝莓上市,再加上新鲜的鲅鱼,就构成小满的三鲜,那么这三鲜都有哪些营养价值呢?

一、樱桃

小满时节正是樱桃新鲜上市的季节,在城市的任何一家水果摊上都能找到樱桃的身影,此时的樱桃个大味美,营养丰富。樱桃,古名莺桃,据说这是因为黄莺喜欢啄食的缘故,又称含桃。樱桃果形颇似桃,而圆又如璎珠,所以通常就叫它“樱桃”了。樱桃味甘,性温。无毒,补血益肾。主治脾虚泄泻,肾虚遗精,腰腿疼痛,四肢不仁,瘫痪等病症。樱桃除了含丰富的维生素C外,还能提供其他很多丰富的营养成分,主要包括:含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、铁、钙、磷等。樱桃含铁量高,每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克,位于各种水果之首。樱桃含有花色素、花青素、红色素等,具有超强的抗氧化作用,且具有美容养颜和抗癌的作用。

二、蓝莓

蓝莓最早栽培的是美国,但是至今也仅有100年的历史,因具有较高的营养价值而风靡世界,是世界上粮食和农业组织推荐的五大健康水果之一。100克蓝莓果肉中约含蛋白质0.5克、脂肪0.1克、碳水化合物12.9克、钙8毫克、铁0.2毫克、磷9毫克、钾7.0毫克、钠1毫克、锌0.26毫克、硒0.1克、维生素A9微克、维生素C9毫克、维生素E1.7毫克以及丰富的果胶物质、SOD、黄酮等。由此可见蓝莓果肉中的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素,以及钙、铁、磷、钾、锌等矿物质含量都很丰富,蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果,尤其是花青素的含量最高。花青素具有保护眼睛、增强视力、抗氧化、抗癌、增强免疫力、软化血管、防止脑神经老化等作用。

三、鲅鱼

小满时节正是新鲜鲅鱼上市的时节,此时的鲅鱼肉坚实味鲜美,营养丰富,富含维生素A,鲅鱼每百克肉含蛋白质19克多且属于优质蛋白,人体吸收率高,约有87~98%都会被人体吸收。鲅鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质,具有补气平喘、提神健脑、养阴补虚、治疗神经衰弱、营养不良、降低胆固醇、护发补肾等功效。

这三样,给爱人、孩子和爸妈准备好了吗?

 
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